溃疡性结肠炎的饮食有那些

溃疡性结肠炎是一种严重的人类肠道疾病，与不清洁的饮食和长期的肠道感染密切相关。医生提醒溃疡性结肠炎患者在日常饮食中应特别注意以下饮食禁忌，以防止疾病恶化：

1、少吃粗纤维食物

避免选择粗纤维食品和粗加工食品。因为大量的粗纤维食物会兴奋肠道，影响营养的吸收，会加重营养不好患者的病情。因此，应尽可能控制食物纤维。在疾病活跃期，避免食用生蔬菜和水果。这些蔬菜和水果可以制成蔬菜水、蔬菜泥、果汁、水果泥等。

2、小心海鲜

在传统中药中，将海鲜列为“发质”是合理的。海鲜蛋白质不同于我们经常吃的食物蛋白质。一些不同种类的蛋白质容易引起过敏并加重炎症反应。因此，溃疡性结肠炎患者应小心食用海鲜。

3、避免兴奋性食物

辛辣兴奋性食物会对胃肠道产生不好兴奋。因此，溃疡性结肠炎患者应避免辛辣兴奋性食物，如胡椒、芥末和葡萄酒，少吃大蒜和葱。不要吃太冷或太热的食物。尤其是在夏天，避免冷饮和刚从冰箱里拿出来的食物。

4、不要吃油腻的食物

溃疡性结肠炎腹泻常伴有脂肪吸收不好，严重者伴有脂肪腹泻。因此，应控制膳食脂肪的量，并应使用少油食物和少油烹饪。对于脂肪性腹泻患者，使用中链脂肪酸油脂，如椰子油。不要吃油腻食物和油炸食物，以防止腹泻。尽量用更少的油烹饪各种菜肴。

惠州友禾医院胃肠科医生指出，在饮食和恢复过程中，患者及其家人应注意观察情况：哪些食物对患者有益，哪些食物吃后不舒服或有过敏反应。经常总结经验，不断探索合适的饮食。